​​(1) 主食类​

• ​大米​：马达加斯加人的日常主食，几乎每餐必备，常搭配炖菜或酱汁食用，象征丰收与家庭团聚
   
• ​木薯与甘薯​：常见于乡村地区，蒸煮后搭配甜炼乳或作为小吃
   

​​(2) 传统菜肴​

• ​Romazava​：国菜之一，用瘤牛肉（zebu）、猪肉与绿叶蔬菜炖煮，佐以生姜、大蒜等香料，口感类似红烧肉但带有独特香草风味
   
• ​Ravitoto​：木薯叶炖猪肉，传统做法需长时间熬煮至叶片软化，味道浓郁，常配米饭
   
• ​Varanga​：油炸牛肉条，街头人气小吃，常作为佐餐或零食
   

​​(3) 海鲜与肉类​

• ​龙虾与螃蟹​：沿海地区盛产，价格低廉（如龙虾约100元/只），以烧烤或黄油煎制为
• ​瘤牛肉（Zebu）​​：热带特色牛肉，肉质细腻，多用于肉排或炖菜，庆典中象征财富与神圣
   

​​(4) 小吃与甜点​

• ​Koba akondro​：香蕉叶包裹的花生、香蕉、蜂蜜与玉米粉蛋糕，蒸制后甜香软糯
   
• ​Mofo系列​：包括甜mofo（油炸圈饼）和mofo boule（面包球），街头常见早餐
   
• ​香草冰淇淋​：以全球顶级香草为原料，价格仅为国际品牌的十分之一，口感浓郁
   

​​(5) 饮品​

• ​Ranovola​：焦米茶，将大米烘烤后煮沸，风味独特
   
• ​热带果汁​：如芒果、菠萝汁，常作为餐后饮品